Gesztenyés tekercs

Desszertnek egy sitty-sutty süti. Ezek azok a készítmények, amik hamar elkészülnek, általában úgy, hogy körülnézek mi van itthon és abból dobom össze.

Tészta:

380 g teljes kiörlésű (ilyen volt itthon) keksz apróra zúzva

125 g vaj

3 evőkanál kakópor (natur)

méz, ízlés szerint

tojáslikőr, amennyit az anyag felvesz, hogy összegyúrható legyen, esetleg kókusztej

Töltelék:
1 csomag gesztenyemassza

Miután összegyúrtuk a tésztát, hűtőbe tesszük pihentetni. Azalatt elkészítjük a gesztenyés masszát. Ami ugye nem nagy kunszt, hisz odahaza finom kész gesztenymaszát lehet kapni. :-) 
A gesztenyét kókusztejjel lazítottam, hogy krémes, kenhető állaga legyen.

A kekszes tésztánkat a hűtőből kivéve egy fólián, amit előtte jól megszórtam szteviaporral (lehet porcukor is) vizes sodrófával hosszúkásra kisodortam. Erre kentem a gesztenyemasszát és megszórtam áfonyadzsemmel (rumos meggyel is isteni lehet). A fólia segítségével feltekertem a sütit és hűtőbe tettem érni s szeletelhetővé hűlni.

Párom is imádta és a munkahelyemen is nagy sikert aratott.

Gesztenyés tekercs

Kelkáposztás pitetorta

Finom receptet hoztam, amelyre Duende inspirált a Szellem a fazékban blogjával.

A kelkáposztás pitetortát még a héten elkészítettem, mikor nála olvastam. 
Apró változtatásokat tettem csak. Nagyobb tortaformámhoz mérten emeltem a pite hozzávalóinak adagját, tejföl helyett pedig kókusztejet használtam és a sütés előtt a tölteléket egy érett sajt szeletjeivel fedtem be, majd erre jött a kókusztejes-tojás öntete. Isteni finom vacsoránk volt langymelegen belőle. Másnap hidegen könnyebb szeletelni és talán az ízek is jobban összeértek. Jó ötlet volt Duendétől a massza alá szórt zsemlemorzsa, ki ne hagyjátok!

Kelkáposztás-medvehagymás torta

Sütés előtt

Pityókás guba torta

A mákos guba torta sikerén felbuzdulva eldöntöttem, hogy egy diós variációt is kipróbálok. Ebben Aranyos is csak megerősített az ő diós kiflikoch variációjával.

A mákos guba torta receptjét vettem alapul, mák helyett diót tettem bele és megvadítottam a karácsonyról maradt tojáslikőrrel. Jóóól meglocsoltam vele a felkockázott kiflidarabokat és megsütöttem az adott recept alapján. Cukrot kevesebbet használtam, a 150 g helyett csak 90 g-ot tettem bele, a tojáshab alá Anya baracklekvárját kentem, meg a hab is kapott egy nyalatnyit belőle. Elég édes lett így is nekünk.

Tojáslikőrös diós guba