Szilvás koszorú

Egyszerű és mégis finom, hogy mutatósan is nézzen ki, koszorú formában álmodtam meg.

Hozzávalók (26 cm formához):

szilva

2 bagett vagy kifli/zsemle

10-15 dkg pirított, darált dió

barna cukor (ízlés szerint)

2 vaníliás cukor

4 tojás (L)

1 citrom héja

fahéj

rum

kókusztej

kókuszolaj

A kuglófformámat kókuszolajjal kikentem.

A bagetteket felkockáztam, tálba tettem. A tojásokat a kókusztejjel jól kikevertem, a barna és a vaníliás cukrot feloldottam benne és a bagettre öntöttem. Rászórtam a darált diót, ráreszeltem a citrom héját. Ha szükséges öntünk még rá folyadékot, jól áztassuk át. Bolondítsuk egy kis rummal! Állni hagytam.

A szilvákat félbe vágtam, kimagoztam. Fontos! A szilvák ne legyenek túl érettek, mert akkor szétmennek, de kemény se legyen, hogy szépen lehessen őket felezni.

A megfelezett szilvákat fahéjba és barna cukorba mártottam és vágott felükkel a forma alját szorosan kibéleltem.

Ráöntöttem a diós masszámat, jól elsimítottam és előmelegített sütőben megsütöttem. Tűpróba.

Óvatosan kiborítottam a csatos formámból, hűlni hagytam, úgy szebb szeletelni. Csokiöntettel tálaltam.