Máglyarakás gesztenyemártással

4 db másnapos zsemle (kifli) felszeletelve

3 tojás

250 ml kókusztej

1 vaníliáscukor

marék mazsola

2 alma

½ üveg szilvabefőtt (szezonban friss)

őrölt dió (vagy mogyoró)

szezámmag

kókuszvaj

fahéj

méz

A zsemleszeleteket a felvert tojás és kókusztej keverékében megforgattam és egy réteget a kókuszvajjal kikent üvegtálban leraktam. Erre jön egy réteg felszeletelt megcukrozott, fahéjas alma, mazsola, szilva. Végül ismét zsemleréteg. 

Kb 20-25 percet forró sütőben (220 fok) sütöttem, majd kivettem és megszórtam őrölt dió és szezámmag keverékével, meglocsoltam erdei mézzel, visszatoltam 10 percre, míg a dió megpirult a tetején.

Édes gesztenyemártás:

150 g főtt gesztenye (konyhakész)

fél üveg szilvabefőtt

barna cukor

vaj (nálam kókuszvaj)

tejszín (nálam kókusztej)

őrölt fahéj

őrölt szegfűbors

citrom

A cukrot (nem sokat, mert a befőtt is cukros!) karamellizáltam rálöttyintettem egy kis limoncellot és a gesztenyét átforgattam benne. Hozzáadtam a szilvát lével együtt, plusz 3 teáskanál héjas szilvalekvárt, pici citromlevet, fűszereket és puhára főztem. Nem kell sok idő. Kókusztejet adva hozzá mártássá turmixoltam.